CESTO:
2 šálky vlašských orechov (cez noc namočené) 1 šálka namočených fíg, 4 PL karobového prášku, troška vanilky v prášku.
PLNKA:
Kešu oriešky, ktoré boli namočené aspoň 2 hodiny, zlejeme a zmixujeme s obľúbeným sladidlom a 1 PL citrónovej šťavy.
Cesto natlačíme do vhodnej nádoby, necháme postáť v mrazničke pol hodiny, navrstvíme plnku a dozdobíme.
1 hrsť orechov, 3 PL tahini, 2 PL kakaa, ? ČL škorice, 1 PL medu (agáve sirup), štipka mletej vanilky.
Všetko zmixujeme, vytvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v nastrúhanom kokose.
Plnka je z mandlí, cesto z vlaš.orechov
2 šálky orechov (vlašské orechy, mandle… cez noc namočené) 1 šálka datlí, 4 polievkové lyžice kakaového prášku alebo karobového prášku, troška vanilkovej esencie, alebo vanilky umletej (lusk vanilky popučiť v mažiari).
V kuchynskom robote všetko zmixujeme. Vhodnú nádobu vystelieme papierom na pečenie a vtlačíme tam cesto a necháme postáť v chladničke. Potom navrstvíme plnku, posypeme kakaom a pokrájame.
Plnka:1 a pol šálky kešu (2 hod. namočené) alebo olúpané mandle, pol šálky vody, 2 poliev.lyžice PL medu, 3 PL kokosového oleja (dostať v bioobchode), 1čajovú lyžičku vanilkového extraktu, štipka soli.
Všetko zmixovať na homogénnu zmes a namiesť na koláč. Mixovať sa môže v mixéri, ale stále treba stierať steny, ale lepšie je to v kuchynskom robotovi kde sú nože v tvare písmena S.
Tento je s kešu orieškami v plnke a v ceste je viac kakaa.
Zvyšky zo sušeného ovocia a orechov po namočení zmixovať, pridať kakao, kokosovú múčku, med.
Vytvoriť valčeky, ktoré obalíme čím chceme.
Orechy a sušené ovocie na noc namočíme do prevarenej vychladenej vody. Ráno zmixujeme v mixéri alebo v kuchynskom robote kde sú nože do tvaru „S“. Pridáme ostatné suroviny. Hmotu tvarujeme do tvaru guliek a obalíme alebo vytvoríme roládu, ktorú dáme schladiť. Aby recepty vyšli lacnejšie polovicu orechov môžeme nahradiť slnečnicovými semienkami.