júl 29, 2015 | Plodnosť
Endokrinný systém je veľmi zložitý a zrejme ho nikdy dokonale nepochopíme. Existuje však zopár základných vecí, ktoré môžete urobiť pre posilnenie schopnosti vášho tela zabezpečiť hormonálnu rovnováhu:
1. Nebojte sa tukov
To staré „dobré “ odporúčanie ´nejedzte tuky budete tučné´ neplatí. Ľudský organizmus potrebuje tuky. Konzumácia zdravých tukov vás nerobí tučnými. Tuční ste preto, že vaše telo nedokáže spaľovať tuk ako zdroj energie, nakoľko vaše hormóny (najmä leptín, inzulín a celý metabolizmus) nefungujú správne! Zdravé tuky vás zbavia chute na sladké a opravia leptínovú rezistenciu.
Vyhýbajte sa vysokému množstvu omega 6 polynenasýtených tukov
Ľudské telo nie je stvorené na konzumáciou týchto ľuďmi umelo vyrobených tukov, nachádzajúcich sa prevažne v niektorých rastlinných olejoch.
Rastlinné oleje obsahujú vysoký podiel polynenasýtených tukov. Tieto od 50-tych rokov minulého storočia v našej strave nahradili nasýtené tuky.
Organizmus potrebuje tuky na obnovu buniek a tvorbu hormónov a na to využíva také stavebné prvky, aké mu dodáme. Ak mu dodáme vysokú koncentráciu polynenasýtených tukov, tak potom nemá na výber – musí ich použiť na tvorbu nových a opravu poškodených buniek.
Problémom je, že polynenasýtené tuky sú vysoko nestabilné a ľahko v tele oxidujú (ak teda nezoxidovali už počas ich spracovaní, prípadne po vystavení svetlu počas doby keď sedeli na pulte v obchodoch).
Tieto zoxidované tuky potom spôsobujú zápaly a mutácie v bunkách. V cievach uvedené prejavy potom zapríčiňujú zápaly a ich upchávanie.
Keď sa dané tuky dostanú do buniek v reprodukčných orgánoch, niektoré dôkazy naznačujú, že to môže vyvolať problémy, ako je endometrióza a PCOS. Skrátka, telo je vyrobené z nasýtených a mononenasýtené tuky, a je potrebné tieto pre optimálne zdravie.“
Akonáhle má niekto viac ako 20% podkožného tuku (muži nad 15%) je automaticky jasné, že má zásadné problémy s hormonálnou sústavou (najmä mnoho estrogénu i kortizolu a nízku citlivosť na inzulín a leptín).
Čím má niekto väčšiu nadváhu až obezitu, tým zásadnejšie sú tieto hormonálne problémy a je len otázkou času, kedy sa tieto zmeny stanú nezvratné (napríklad zmena inzulínovej rezistencie na diabetes a podobne).
V krátkosti – telo je vybudované zo saturovaných a monostaturovaných tukov. Potrebuje ich pre optimálne zdravie.
Preto nekonzumujte oleje akými sú rastlinné oleje typu arašidový olej, repkový olej, sójový olej, margaríny, rastlinné nátierky a iné, chemicky upravené tuky.
Okrem omega-3 tukov, je samozrejme vhodné (a veľmi dôležité) konzumovať aj ďalšie zdroje tukov, ktoré nám pomáhajú nášmu telu fungovať správne a udržať sa v dobrej kondícií. Žiadne ďalšie tuky (ako tých čo nižšie uvádzame), prakticky konzumovať nemusíte. Za ďalšie cenné tuky sa dnes považujú:
- kokosový olej, asi 2PL / deň
- sójový lecitín, asi 10g / deň,
- panenský olivový, olej asi 30ml / deň,
- obyčajné maslo, asi 10g / deň,
- semiačka ľanové, sezamové a iné semená, asi 2 PL / deň
- orechy vlašské, mandle a iné orechy, asi 3 PL / deň
Konzumujte kokosový olej
Ak naozaj potrebuje súrnu pomoc pri poruchách s hormónmi, snažte sa skonzumovať 1/4 pohára kokosového oleja denne. Obľúbeným spôsobom je tiež pridať si ho do kávy, rastlinného mlieka alebo čaju. Predstavivosti sa ale medze nekladú a môžete si ho primiešať do takmer každého jedla, či už do polievky, šalátov alebo jogurtu. Z kokosového orecha sa dajú pripraviť lahodné nápoje. Tuhý kokosový olej si môžete natrieť na chlieb so zeleninou.
Kokosový olej je úžasný pre zdravie. Poskytuje vám potrebné stavebné bloky pre produkciu hormónov, asistuje s chudnutím, znižuje zápaly a dokonca má i antibakteriálny účinok.
2. Upravte si Leptín
Leptín je hlavným zastrešujúcim hormónom. Ak je v nerovnováhe ten alebo ak máte na neho rezistenciu, potom ani žiadny iný hormón nebude v rovnováhe.
Jeho napravenie zároveň zvýši vašu fertilitu, urobí chudnutie ľahším, zlepší spánok a zmierni zápaly.
Čo keď je leptínu málo?
V prípade, že ženské telo produkuje príliš málo tohto hormónu (ak má žena menej ako 13% telesného tuku), zastavuje sa menštruácia. Tento stav zažívajú anorektičky či bulimičky, ktoré experimentujú s výživou, až napokon ich stav prerastie do psychickej poruchy. V zahraničných, najmä súkromných medicínskych centrách (tých lepších), sa množstvo leptínu meria za pomoci krvného testu (nalačno ráno po zobudení). U nás o meraní leptínu niet chýru, ani slychu a asi si budeme musieť ešte zopár rokov počkať.
Množstvo nameraného leptínu, ktorý vyprodukujú tukové bunky nám hovorí o tom, nakoľko správne funguje celé telo. Ak vaše telo produkuje príliš mnoho leptínu, znamená to, že váš organizmus (a všetky hormóny) nefungujú správne, ste príliš často neprirodzene hladný, dokonca rýchlejšie starnete a samotný proces chudnutia sa stáva prakticky nemožný.
Nízke množstvo tohto hormónu zas naopak znamená, že tkanivá sú na signály leptínu veľmi citlivé a tento hormón vykonáva svoju prácu dobre. Lenže leptín nekontroluje len mechanizmus hladu a nasýtenia. Je to hormón, ktorý vášmu telu (resp. všetkým tkanivám a mozgu) káže, kedy sa má spaľovať tuk alebo naopak priberať nové zásoby podkožného tuku. A toto už zaujíma azda každého z nás.
3. Obmedzte kofeín
Kofeín je u ľudí veľmi obľúbený. Pravdou však je, že jeho prílišné množstvo dokáže rozhádzať váš endokrinný systém.
To platí obzvlášť za súčasnej prítomnosti ďalších stresových hormónov, počas tehotenstva, výskytu toxínov v organizme, nerovnováhy tukov a pri strese vo všeobecnosti.
Preto ak môžete, obmedzte kofeín alebo ho nahraďte prospešnými bylinkami.
Ak nedokážete alebo nechcete obmedziť kávu, aspoň ju využite nato, (ako som spomínala) že si pridáte 1 lyžičku kokosového oleja do každej šálky. Výsledkom bude káva podobná latte, avšak so zdravými tukmi!
4. Vyhýbajte sa toxínom
Toxíny nachádzajúce sa v pesticídoch, plastoch, domácich chemikáliách a dokonca i v matracoch obsahujú látky narúšajúce alebo napodobňujúce hormóny.
Tie zabraňujú tvorbe vlastných hormónov. Fungujú na tom istom princípe ako napríklad hormonálna antikoncepcia.
Ak máte hormonálnu nerovnováhu, prípadne ťažkosti s otehotnením, vyhýbať sa týmto toxínom je veľmi dôležité.
Varte v sklenených alebo kovových hrncoch bez povlakov proti prilepeniu sa jedla či potiahnuté teflónom. Tiež sa vyhýbajte zohrievaniu (v mikrovlnke) alebo uskladňovaniu jedla v plastových nádobách.
Zadovážte si bio zeleninu a bio mäso, nepoužívajte chemické pesticídy ani čistiace prostriedky. Existujú recepty pre výrobu domácich čistiacich prostriedkov, ktoré nie sú toxické.
5.Užívanie doplnkov
V perfektom svete by sme ráno vstávali a večer išli spať spolu so slnkom, získavali z neho všetok potrebný vitamín D a horčík z oceánov. A popri tom relaxovali a cvičili v rovnovážnom a bezstresovom svete.
Avšak obávam sa, že tento popis nesedí na nikoho z nás. Preto užívanie vitamínových doplnkov je ideálne na vyplnenie medzier.
Tuto je zopár špecifických doplnkov výživy, ktoré je rozumné (s mierou) užívať:
- Maca – ide o zeleninu z radu reďkovkovitých, ktorá sa ukázala veľmi účinnou pri podpore produkcie hormónov a zvyšovaní libida. Veľa žien pociťuje menšie príznaky post-menštruačného sydnómu, zvýšenú fertilitu a zlepšenie stavu pokožky. Na druhej strane, u mužov sa prejavuje zvýšenou produkciou spermií, zlepšením libida a lepším spánkom. Maca tiež obsahuje veľa minerálov a esenciálnych mastných kyselín, čo ju robí ideálnou pre hormóny.
- Horčík – podporuje stovky rôznych chemických reakcií v tele a často prispieva k lepšiemu spánku (čo je opäť pre hormóny vynikajúce). Existuje niekoľko efektívnych foriem horčíka, napríklad vo forme prášku (vhodné pre postupne zvyšovanie dávky) alebo vo forme iónovej tekutiny (tá je ideálna pre pridávanie do jedál a nápojov a tiež sa ľahko dávkuje).
- Vitamín D – najlepšie je ho prijímať zo slnka. V prípade nedostatku slnka alebo v zimných mesiacoch je vhodné ho dopĺňať doplnkami vo forme vitamínu D3 alebo vo fermentovanom oleji z tresčej pečene.
- Fermentovaný olej z tresčej pečene – poskytuje mnoho potrebných stavebných prvkov pre produkciu hormónov, vrátane vitamínu A, D a K. Je tiež vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín a ďalších prospešných tukov.
- Želatína – je výborným zdrojom vápnika, horčíka a fosfátu. Podporuje produkciu hormónov a zdravý zažívací trakt. Má tiež protizápalové účinky, špeciálne v kĺboch. Je dobré používať želatínu vyrobenej zo zvierat kŕmených čerstvou trávou, najlepšie v bio kvalite. Takéto zvieratá sú bohatšie na živiny.
6.Cvičte s mierou
Ak trpíte hormonálnou nerovnováhou, vytrvalostné alebo namáhavé cvičenie môže problém ešte viac zhoršiť, minimálne v krátkodobom horizonte.
Spánok je počas fázy vyrovnávania hladiny hormónov dôležitejší, preto sa sústreďte na relaxačné cvičenia akými sú chôdza či plávanie.
Aspoň dočasne sa vyhýbajte sa vytrvalostnému behu, „kardio“ cvičeniam, aerobiku a podobným cvičeniam nadmieru zaťažujúcim vaše srdce.
Zdvíhanie ťažkých váh
Kým vytrvalostné “ kardio“ môže uškodiť, krátke a intenzívne zdvíhanie činiek, pružín či posilňovacích strojov môže mať priaznivé účinky.
Priaznivé účinky vyplývajú z toho, že ich vykonávaním sa spúšťa kaskáda priaznivých hormonálnych reakcií.
Snažte sa tieto cviky vykonávať v 5 až 7 setoch s váhou, ktorá vám dá naozaj zabrať.
Nájdite si ale odbornú pomoc s formou a štruktúrou tréningu, ak ste niečo podobné ešte predtým nerobili. Zlá forma totiž môže uškodiť.
7. Spánok
Tento bod si zaslúži obzvlášť pozornosť. Ak nemáte dostatok spánku, vaše hormóny jednoducho nedosiahnu stavu rovnováhy. Spánok vám nielen prispeje k hormonálnej rovnováhe, ale zrejme aj predĺži život, nehovoriac o zmenšení šancí pre ďalšie ochorenia či ľahšie udržanie optimálnej váhy. Spite v dostatočne tmavej miestnosti.
Preto si treba uvedomiť, že všetko čo zjete, ako často sa hýbete, koľko spíte a ďalšie spomenuté faktory ovplyvňujú hormonálnu rovnováhu.
Ak sa vám podarí ozdraviť jedálniček o zdravé tuky, o surovú zeleninu a ovocie, dostanete pod kontrolu váš podkožný tuk, prestanete mať nezadržateľnú chuť na rôzne nezdravé potraviny a vaše telo sa začne samo uzdravovať a prospievať
Zdroje:
www.wellnessmama.com
www.vladozlatos.com
mar 30, 2015 | Stravovanie
Jar prináša novú nádej, radosť, teplo a s nimi aj potrebu upratovať a meniť veci. Tak ako si upratujeme svoje príbytky, snažme sa poupratovať si aj svoje vnútro – dušu a telo. Pri prechádzkach po lese precíťme celým srdcom to, čo pre nás pripravil Stvoriteľ ako dobrotivý dar. Buďme vďačné za dar rodiny, za mier v našej krajine, za maličkosti, ale aj za dary prírody, ktorá nám ponúka možnosti ako si odhlieniť a prečistiť organizmus.
Prvým pomocníkom je cesnak medvedí. Prináša nám zdravé, zaiste nezanedbateľné osvieženie. A predovšetkým je prvým poslom jari.
Kde ho nájdeme?
Jasnozelené, kopijovité, lesklé listy vyrastajú priamo z podlhovastej cibule vo vlhkých lesoch. Prvé listy sa objavujú koncom marca až začiatkom apríla, v závislosti od počasia. Pozor, na zámenu s listami konvalinky. Ale cesnak svojou vôňou dá vedieť, že je cesnakom.
Účinky posla jari
Tým, že čistí krv, priaznivo pôsobí na všetky orgány: zlepšuje krvný obeh, povzbudzuje činnosť hormonálnych žliaz, pomáha pri ženských problémoch a výtokoch, zabraňuje kôrnateniu ciev a skleróze, znižuje krvný tlak, prečisťuje tráviaci systém, obličky, močové cesty, podporuje močenie, a hlavne ničí črevné parazity.
Ako ho využiť v kuchyni
Využite ho hlavne v surovej forme, či už na chlebík, v šalátoch, alebo vyskúšajte netradičné pesto na cestoviny, prípadne ako nátierku. Ak si ho chcete vychutnávať po celý rok, pokrájaný si naložte do olivového oleja a používajte tam, kde sa hodí cesnak. Alebo si z neho vyrobte extrakt. Naplňte fľašu listami medvedieho cesnaku. Potom k nemu pridajte čistý alkohol, najlepšie slivovicu. Takto to odložte na tmavé miesto na dva týždne a potom preceďte. Liek užívajte vnútorne, ako aj na vonkajšie použitie.
Nenechajte si ujsť sezónu medvedieho cesnaku, ako prírodného antibiotika, plného vitamínov a minerálov.
A so svojimi obľúbenými receptami z cesnaku medvedieho sa môžete podeliť aj v mojom receptári.
Pesto z medvedieho cesnaku
1 viazanička cesnaku medvedieho, hrsť kešu orechov, 4 sušené paradajky, štipka soli, 2 lyžice olivového oleja.
Kešu oriešky namočíme na 4 hodiny, sušené paradajky aspoň na 30 minút. Potom zmixujeme s ostatnými surovinami.
Buď pesto premiešame s teplými cestovinami, alebo použijeme ako nátierku.
Betka
Zdroje:
Zdravie z božej lekárne, Mária Trebenová
mar 25, 2015 | Stravovanie
Ako si poradiť s JARNOU ÚNAVOU ? Niekoľko tipov ako ju prekonať
Hoci vás prvé jarné lúče hladia po tvári a prinášajú radosť, vy sa cítite vyčerpaná a unavená a neviete sa z toho tešiť. Nič vás nebaví, nič sa vám nechce, už ani smiať sa. Pravdepodobne sa ozýva jarná únava.
Ako vzniká?
Počas zimných mesiacov máme menej slnka, chýba nám vitamín D a aj radosť zo slnečných dní. Konzumujeme menej čerstvej zeleniny a surového ovocia. Namiesto času stráveného vonku na čerstvom vzduchu , voľný čas trávime vo vyhriatych uzatvorených miestnostiach so suchým vzduchom. Po zime je naše telo zaťažené odpadom, nestrávenými zvyškami po Vianociach a Fašiangoch. Počas zimných mesiacov sme vystavení výkyvom teplôt, čo dáva zabrať nášmu imunitnému systému.
AKO ZVLÁDNUŤ JARNÚ ÚNAVU?
Už naši predkovia zvládali jarnú únavu rôznymi pôstami, očistami, pojedaním kyslej kapusty, pitím rôznych čajov, ale hlavne pobytom na čerstvom vzduchu pri začínajúcich jarných prácach. V súčasnej modernej dobe, nepôjdeme na pole, ale skúste vyskúšať:
Prísun minerálov a vitamínov
Po zime je vaše telo vyčerpané a chýbajú mu cenné minerálne látky a hlavne vitamín C, preto je dobré ich doplniť šťavami, hlavne z cvikle a mrkvy. Obsah vitamínu C v cvikle sa niekoľkomesačným skladovaním zdvojnásobuje . A netreba zabudnúť na našu slovenskú tradíciu – nakladanú kyslú kapustu, jej konzumáciou si okrem vitamínu C zabezpečíme aj probiotické kultúry. A keď ste tak unavené, že nemáte síl nič odšťavovať a kyslá kapusta vás neoslovila, siahnite po synteticky vyrobenom Vitamíne C. Neexistuje nijaký rozdiel medzi „céčkom“ prírodným a syntetickým, povedal dvojnásobný nositeľ Nobelovej ceny Linus Pauling a dodáva, že optimálnym dopĺňaním vitamínu C si predlžujeme život. A aby to nebolo drahé močenie, jeho účinok sa zvyšuje pridaním ho do štiav, kokteilov, ovocných šalátov, nejedzte ho iba tak oddelene, preto uprednostnite práškovú formu pred tabletkami.
Spánok a čerstvý vzduch
Okrem ozdravení svojich stravovacích návykov si doprajte dostatočný spánok a pobyt na čerstvom vzduchu. Najlepším liekom na únavu je … spánok. Bez tohto prirodzeného regeneračného prostriedku človek nemôže byť ozaj zdravý. Nezabúdajte pred spaním dobre vyvetrať, aby ste ráno nevstávali oťapení kvôli nedostatku kyslíka v spálni.
Očisty tela
Pôstne piatky sú dobrý dôvod na to, aby ste dali „day off“ vášmu tráveniu a začali sa pomaly čistiť od zimných nánosov v hrubom čreve. Ak počas pôstu doprajete telu jeden ovocný deň v týždni, kedy si dáte šťavy a surové ovocie, telo sa vám odmení vitalitou. Blížiaca sa jar a pôstne obdobie je dôvod na očistu dôležitých orgánov ako napr. pečene, hrubého čreva, pľúc a obličiek.
Sauna
Pobyt v saune podporí prekrvenie celého organizmu, posilní imunitu, precvičí vaše cievy. Účinky sauny potešia i vašu psychiku, telo sa zbaví stresu a dôjde k celkovému uvoľneniu tela. Koža je jedným z detoxikačných orgánov a saunovanie podporuje vylučovanie odpadových látok. Samozrejme netreba zabúdať na dostatočný príjem tekutín.
Telesný pohyb
Chôdzou sa optimálne zvyšuje okysličovanie krvi, čo vedie k spaľovaniu tukov ale aj k celkovému zdraviu. Tak ako prispieva pohyb k zdravému srdcu, ktoré pumpuje krv do všetkých častí tela, prospieva aj lymfatickému systému. Lymfatický systém žiadnu pumpu nemá i napriek tomu cirkuluje 3x viac tekutiny, než koľko máme krvi. Preto pohyb a fyzická záťaž pomáha lymfatickému systému s cirkuláciou lymfatických tekutín.
A hlavne nezabúdajte sa smiať a tešiť sa zo života, život je dar od Najvyššieho a nič nás nemôže odlúčiť od božej lásky, ani jarná únava, vymažte tú výhovorku „jarná únava“ zo svojej mysle a začnite hneď ráno rozhodnutím, „ nakŕmiť“ dušu čítaním Božieho slova, ovlažiť telo dostatkom tekutín, vyživiť ho prirodzenou stravou, ísť do práce pešo, urobiť niečo neočakávané svojim blízkym a na záver – buďte spokojná sama so sebou. Lebo ste vzácna perla v očiach božích.
Trápila vás jarná únava a dokázali ste sa s ňou popasovať? Podeľte sa s nami o vaše osvedčené tipy.
Betka
mar 25, 2015 | Stravovanie
Olovrant by mal predstavovať asi 10 -15 % energetického príjmu. Mnoho mamičiek ako najvhodnejšej alternatíve na olovrant siahajú po jogurte, či po tvarohovom kréme. Ak sa rozhodnete pre jogurt dajte si záležať na jeho výbere a kvalite, hlavne pre malé deti nie sú vhodné nízkotučné jogurty a rôzne náhrady, ktoré sa nazývajú jogurtom. Ale ak aj vás omrzel jogurtový olovrant, skúste sa inšpirovať . Čo tak vyskúšať niečo iné, a tak prekvapiť svojich blízkych novými chuťami. Recepty nájdete v mojom RECEPTÁRi.
banán má rado každé dieťa a o čokoláde, ani nehovoriac. Čokoláda pre deti z reklám je skôr cukor s príchuťou čokolády. Pravé kakao v tomto recepte vám dá možnosť ochutnať nepoznajú chuť s prelínajúcou sa chuťou banánov. Isto nad touto maškrtou neohrnie nos ani váš manžel, či pubertiak.
ak máte rady mak a neviete odolať makovým závinom vašej svokry, tento rýchly recept vás dostane chuťou čerstvo namletého maku, ktorý je plný zdravého oleja, obsahuje totiž vzácne esenciálne mastné kyseliny – omega 3 a 6. Mak pôsobí prospešne na zdravie, vďaka veľkému množstvu vápnika, železa a vitamínu E. Spolu s jablkom, ktoré obsahuje pektín, pôsobí tento pokrm blahodárne na činnosť žalúdka, pečene a čriev.
Ak majú vaše deti radi pudingy, tak tento recept si obľúbia. Tento dezert neobsahuje žiadne rafinované cukry a škroby. Avokádo ho obohacuje o látky prospešné pre srdce, oči sliznice a kožu. Dodané surové lieskovce zvyšujú sýtiacu schopnosť a majú posilňujúci účinok pri vyčerpanosti.
skúsili ste niekedy mladý Thajský kokos? Čerstvé kokosové mlieko vás prekvapí sviežosťou a sladkosťou. V kombinácii s banánom vám dodá potrebnú energiu aj ako raňajkové menu.
BANÁNOVÉ MLIEKO
banány si svoju dobrú povesť zaslúžia vďaka obsahu draslíka a vlákniny. Hoci niektorí banán zavrhujú kvôli vysokému obsahu cukrov, hodnota glykemického zaťaženia zaraďuje banán do spodnej časti strednej kategórie. Vnútorná banánová šupka je bohatá na živiny, buď ju jedzte priamo, alebo vyškrabte a pridajte do nápoja smothie.
nedajte sa odradiť zelenou farbou tohto nápoja. 1 pohár vám zabezpečí dostatok vlákniny, prírodných cukrov, minerálov, vitamínov a hlavne chlorofyl, ktorý dokonalým rozmixovaním sa dostane „hlbšie“ do tela.
RAW CAKES – SUROVÉ KOLÁČIKY
tieto koláčiky sú ideálne na olovrant. Zmes orechov, ktoré dodajú dobré tuky ako zdroj energie a semienok, ktoré nás obohatia o minerálne látky s pridaním sušeného ovocia vykúzlite sladké prekvapenie pre svojich hladošov.
Olovrant môžete zmeniť aj na zábavnú hru, keď deťom zaviažete oči a do úst im vkladáte rôzne kúsky nakrájaného ovocia, pričom deti hádajú o aký druh ide. Môžete si pripraviť niečo na slano – hranolky z kalerábu, mrkvy a zeleru, tento netradičný slaný dezert sa je rukami. Alebo spoločne s deťmi sa zahrajte na hosťa a čašníka a objednávate si niečo, načo máte chuť.
Použitá literatúra:
Jonny Bowden, 150 najzdravších potravín na svete
- Červená, K. Červený, Liečba výživou
Vera Talandová, Sluneční živá strava
mar 24, 2015 | Stravovanie
OVOCIE, každý to predsa vie, vezme jablko a zahryzne. Hotovo. Prečo potom mnoho ľudí trápi nafukovanie, keď si dajú za dobrým obedom jablko?
Čo sa týka jedla, pre človeka je ovocie najzdravšie jedlo na svete, avšak iba vtedy, ak ho vie správne jesť. Jeho častá konzumácia je jeden zo spôsobov ako si preventívne posilniť zdravie.
Ovocie obsahuje veľa vitamínov, minerálnych látok, vlákniny, enzýmov a fytoaktívnych látok, a preto je dôležité jesť ho samostatne na prázdny žalúdok, aby sa vstrebali tieto pre telo dôležité látky a až vtedy sa využije potenciál ovocia. Ako jediné jedlo nevyžaduje trávenie, teda žiadne tráviace enzýmy nemusí telo vyrábať, lebo enzýmy sú už v ovocí.
Ak sa ovocie stretne v žalúdku s jedlom, ktoré vyžaduje trávenie, dostane sa do kontaktu so žalúdočnými kyselinami (tráviacimi šťavami), ovocie začne kvasiť a premení sa na kyselinu. A tak všetky pozitíva ovocia sa premenia na negatíva. Spôsobí to kvasenie škrobov a hnitie bielkovín ? nafukovanie brucha. Mnohí to nevedia, preto navštívia lekára, dostanú liek na trávenie s odkazom, že majú citlivý žalúdok.
Ovocie sa v našej kultúre je ako zákusok, je ozdobou stola na hostinách. Často ho ľudia jedia, keď to preženú s ťažkým jedlom, dúfajúc, že ovocie im uľaví.
Kto začína jesť ovocie po prvýkrát nalačno, môže trpieť hnačkou, pretože hrubé črevo sa detoxikuje od niekoľkoročných nánosov. Preto sa s ovocím začína postupne, najprv jeden druh a postupne skúšať kombinácie, ktoré nám vyhovujú.
Kombinácia ovocia so zeleninou nie je vhodná, lebo zelenina vyžaduje dlhšie trávenie ako ovocie. Výnimkou je kombinácia zelenej listovej zeleniny s ovocím a mrkva s jablkom. Ovocie obsahuje pravé sacharidy – cukor fruktózu – prejde žalúdkom a je absorbovaný črevnou stenou, bez toho, aby bol nejako spracovaný. Tým telo ušetrí veľa energie. Všetko ovocie, ktoré zjeme musí byť čerstvé, lebo každou tepelnou úpravou sa ničia enzýmy a zdravé ovocie sa stáva mŕtvou potravou. Žiadne kompóty, detské výživy ani ovocné koláče nám neprinesú zdravie.
Takže, jete ovocie správne? Okrem toho, že ho môžte jesť tak ako ho príroda utvorila, môžete vyskúšať: Ovocné šaláty, kde si nakrájate to, čo máte radi. Je to vhodná desiata pre školákov. Ovocné šťavy urobené na odšťavovacom lise. Sú šetrnejšie než odšťavovače- odstredivky. Zelené ovocné nápoje tzv. green smoothies, kde sa ovocie zmixuje so zelenou listovou zeleninou alebo bylinkami. V lete prekvapte svoju rodinu ovocnými nanukmi, isto osviežia v horúcom počasí.
Hocakú formu konzumácie ovocia si vyberiete, myslite na to, že to, čo rastie pri vás, je to najvhodnejšie ako to, čo sa obralo zelené a muselo prejsť niekoľko kilometrov a potom umelo dozrievať v komorách. Platí zásada: prirodzene dozreté, z nášho klimatického pásma a hlavne SUROVÉ.
S láskou Betka
